6道健康又營養的素菜，比肉還要好吃！

一、酸辣白菜

用料：

白菜；小紅辣椒；干辣椒；蔥；白醋；陳醋；鹽；澱粉；涼開水；生抽；花椒粉；食用油

做法：

1、白菜洗乾淨，切小片

2、適量小紅椒和干辣椒切碎。蔥切成蔥花

3、鍋內熱油。下蔥花，小紅椒和干辣椒翻炒

4、炒出香味後放白菜，翻炒

5、先倒白醋，翻炒均勻，再倒一點陳醋。放適量鹽

6、翻炒均勻後倒一些生抽，一點花椒粉

7、取一點澱粉，涼水勾薄芡。倒入鍋中

8、翻炒半分鐘。出鍋盛盤

二、香煎黑椒杏鮑菇