炸花生米，切記不能用熱油，記住3個要點，焦香酥脆，一周不返潮

3、然後往鍋子裡倒油，這裡一定是用涼油，連鍋子也是涼的，這樣炸的過程中，不容易糊，焦香酥脆，這是第二個要點。下面開小火開始炸，慢慢炸就行，時不時要用筷子或者勺子，攪動一會兒。