如何製作蛋黃酥，看這篇就夠了，小包酥的方法也合適其他酥皮月餅

3、所有的紅豆蛋黃都製作完成以後，把他們放到冰箱冷凍。冷凍的目的是，讓豆沙更容易塑性，包的時候也很方便。