乳酪蛋糕17種做法，口感濕潤軟綿香醇，非常適合作為下午茶的點心

食材

奶油芝士175克、新鮮芒果泥220克、牛奶50克、細砂糖50克、檸檬汁15ml、淡奶油150克、吉利丁片2片、消化餅乾80克、黃油40克。

做法

1、將消化餅乾碾碎，拌入融化的黃油，拌勻；

2、將拌好的消化餅乾鋪在6寸的圓模的底部，用勺子壓實，放入冰箱冷藏備用；

3、將奶油乳酪室溫軟化後，放入糖，用電動打蛋器攪打順滑；

4、再放入牛奶、檸檬汁拌勻；

5、用料理機提前打好芒果泥，和隔水融化的吉利丁液一起倒入乳酪糊中，拌勻，放入冰箱冷藏備用；

6、將淡奶油攪打出紋路，倒入芒果乳酪糊中拌勻；

7、將芒果乳酪糊倒入有消化餅乾底的圓模中，入冰箱冷藏過夜完全凝固後，脫模即可。

十二、咖啡大理石乳酪蛋糕