春天喝對這杯水，清肝火清內熱，潤膚護唇，增強免疫全年少生病

【食材】

粳米50g 、雞蛋2個

【做法】

1、粳米冷水下鍋，水開後轉小火再煮15分鐘。

2、把米湯盛出來放在壺裡在爐子上小火溫熱著，沖雞蛋前再次煮沸。

3.、熱水燙碗（消毒，還可以避免沖雞蛋時底部受熱不均勻而粘碗）

4.、燙好的碗里打入兩個雞蛋，攪勻並Z字型打出泡泡

5.、滾燙的米湯沖入攪拌好的雞蛋液中，攪拌均勻。

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米油

我們給身體里補津液，直接喝水是沒用的，不能轉成身體津液，得補陰，米湯是首選！

李時珍曾在《本草綱目》記載：「米油滋陰之功，勝於熟地黃。」 由此可見，米湯蘊含的營養價值相當高。這裡得著重提醒一下，米湯可不是平常煮粥時稀溜溜的米湯，而是米粥煮好後，浮在表面那層濃稠醇厚的米油。