立春後，有錢沒錢，都要多給孩子喝這5種瘦肉水，助力孩子長胖長高，千萬可別錯過了！

姐妹們！春天一到我這當媽的心就揪揪著——眼瞅著娃兒們抽條的黃金期又來了，天天愁著怎麼給這挑嘴的小祖宗補營養！我家那皮猴兒啊，排骨精似的怎麼都吃不胖，愁得我喲，頭髮都白了兩根！

直到我從婆婆那裡學會廣東的省湯：瘦肉水，溫和滋補不積食，兒子肉眼可見圓潤，還被誇吸收好！婆婆再也不跟周圍的鄰居們念叨著孩子，沒吃飽了

趁著現在春氣升發，這湯水最能喚醒脾胃吸收力！趕緊的，給孩子整上這5種神仙水！我跟你們說，現在不抓緊，等夏天熱起來娃兒胃口更差，到時候拍大腿都來不及咯！

1、羊肚菌雞蛋瘦肉水

在廣東，羊肚菌雞蛋瘦肉水可是堪稱三代人鍾愛的「天然營養液」。誰家孩子積食瘦小、挑食厭飯時，煲一盅這湯准沒錯——羊肚菌裡面的胺基酸激活脾胃動力，肉泥蛋花所含有的的優質蛋白溫和滋養，要是你家孩子連喝三天小臉都透著紅潤勁兒！姐妹們，有空一定做起來！

食材準備：

豬肉，羊肚菌，紅薯澱粉，鹽巴，松茸粉 雞蛋 枸杞 蔥花

做法步驟：

1.干羊肚菌溫水泡發後剪開洗凈，菌褶里藏的泥沙要輕刷乾淨，泡菌水濾凈留用

2選豬梅花肉剁成細泥（這部位肥瘦勻稱最嫩），加紅薯澱粉鎖住水分，撒點鹽巴和松茸粉提鮮。少量多次加清水，像揉麵糰那樣邊抓邊摔打，直到肉泥黏手能掛勺——這樣蒸出來才不柴不散。

3.把肉泥鋪在寬口蒸碗里，中間按個鳥巢狀的坑。新鮮雞蛋磕進坑裡，蛋黃穩穩坐在裡面

4.水開後大火蒸5分鐘定型

5.倒入泡羊肚菌的水，擺上羊肚菌，撒幾粒枸杞增色，蔥花轉中火再蒸20分鐘，肉蛋同步熟透還不出蜂窩！

出鍋時滿屋飄香，肉餅吸飽了菌菇精華，舀一勺連湯水帶肉拌飯，我家挑食的娃都能吃兩大碗！姐妹們快試試，記得交作業哦～