蝦仁滑蛋，很多人第一步就錯了，教你正確做法，口感鮮嫩爽滑，香

今天我要跟大家分享一道既簡單又美味的經典粵菜——蝦仁滑蛋。這道菜營養豐富，口感嫩滑，鮮香誘人，非常適合全家人一起享用。

蝦仁滑蛋的關鍵在於選料和火候的掌握。新鮮的蝦仁富含蛋白質和多種維生素，加上雞蛋的高蛋白，這道菜不僅味道鮮美，而且營養價值極高。

所以，首先我們要選用新鮮的蝦仁。