研究證明：這菜是「清腸高手」，和雞蛋一起炒，口臭消失了，小腹平坦，腸道通暢

這種薺菜煎蛋喜歡它，色、香、味俱全，而且有很好的口感，吃起來不但新鮮，經常吃還能增強體質，有很好的保健作用，薺菜孩子多吃些鈣質，對大腦有保健作用。