紅酒「保質期」是多久，放了5年的紅酒，還能喝嗎？現在知道也不遲

紅酒開瓶後保存的時間會明顯縮短，儘量在當天或者次日飲用完。如果確實喝不完，需要再次保存，建議蓋好木塞，放入冰箱冷藏。如果聞到較為刺鼻的酸味或者臭味，不建議再喝。 儲存不當可能會對紅酒產生哪些影響？ 氧化。氧化是指酒液和空氣中的氧氣接觸後產生的一些變化，可能會有細菌滋生。輕度的氧化會使紅酒的口感、口味有不同程度的下降，少量飲用對健康影響不大。 如果是氧化過度的紅酒，不僅會有明顯的酸味，飲用後還容易引起腹瀉、嘔吐甚至是中毒。