炸丸子，最忌用麵粉澱粉，換成這2味料，涼了不回軟，又香又酥脆

4、這時候，我們炸好的香料油，應該也晾涼了，咱們把它倒在肉餡里，攪拌均勻，這時候肉餡就做好啦。這樣做好的肉餡，包餃子、包包子肯定是可以的，但是炸丸子還不行，既然不能放澱粉麵粉，那應該放什麼呢？