金針菇的香脆吃法，一定要試試，健腦益智要常吃！

6.再放入澱粉里裹一下，兩面都要裹上。

7.油溫七成熱時關中小火放入金針菇油炸，一面定型後再翻另一面。

8.炸制兩面金黃用筷子碰觸有脆感即可撈出控油。