茼蒿的17種做法，營養美味！春天到，吃茼蒿！清火降脂，鮮嫩可口

食材：

茼蒿200克、玉米粉3大勺、麵粉1大勺、鹽少許、大蒜、香油、鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、香油、辣椒油。

做法：

茼蒿洗凈，晾乾多餘水分。把茼蒿放在大盆內（大盆好把持），灑入玉米粉和麵粉拌勻，使每棵茼蒿都裹上粉。

大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰乾的濕籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘擺布。

等待時代剝好大蒜，搗碎備用。在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，拌勻做成調味汁備用。把蒸好的茼蒿倒入盆內。

調入鹽，放入蒜泥，再淋上香油，拌勻即可食用。愛好重一點口味的也可搭配調味汁，或澆在蒸好的茼蒿上，或蘸食。

注意：要等蒸鍋水燒開後，再上鍋蒸。上鍋後要用大火蒸，停火後，不能長時辰焐，以防爛菜、粘結。

茼蒿魚丸湯