「9道蝦的做法」個個都非常好吃，最愛「油燜大蝦」

用料：蝦300g、馬鈴薯1個、小麻花50g、麻辣花生50g、香菜數根、

蔥適量、薑適量、蒜適量、乾辣椒適量、火鍋底料50g、鹽2g、糖2g

做法：

1、備齊所需食材，蝦去蝦腺蝦槍洗凈。馬鈴薯去皮切條備用。

2、鍋中倒油加熱，把蝦分別放入油鍋炸至變色後撈出備用。

3、放入炸過蝦的油鍋內炸製表面焦脆，撈出控乾備用。

4、鍋中加入火鍋底料，可以中和一部分炸蝦的蝦油，味道會更香。放入蔥薑蒜辣椒爆香。

5、放入炸過的蝦和馬鈴薯條迅速翻炒，烹入料酒，調入鹽和糖調味關火。

6、關火後加入麻辣花生和小麻花炒勻出鍋，最後點綴香菜即可。

蒜蓉蒸大蝦