10種豆腐的花樣做法,好吃的都在這裡!

2023-03-27     旺旺來     反饋
9/11
食材:1塊客家豆腐、1/2根胡蘿蔔、1/2根黃瓜、4朵鮮香菇、適量蔥、2片姜、2個小紅辣椒、1小勺醬油、適量糖、適量生粉、適量甜玉米粒

做法:

1)客家豆腐洗凈、切厚片,黃瓜、胡蘿蔔、香菇切丁,蔥、姜、小辣椒切碎;

2)鍋燒熱,加少許油,搖勻,豆腐片下鍋,小火煎;

3)煎至一面金黃,翻面,煎至兩面金黃,盛出待用;

4)鍋中燒水,水開後放入香菇丁和胡蘿蔔丁焯燙一下;

5)約一分鐘後,撈出瀝干水分;

6)另起鍋燒熱,加入少許油,油熱後放入蔥薑末爆香;

7)放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒;

8)調入少許醬油;

9)再加入少許水,小火燒;

10)燒至水分半干時,調入少許糖;

11)生粉調成水澱粉,勾薄芡,炒勻後起鍋,澆在煎好的豆腐上即可。

魚肉釀豆腐

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