8道好吃的涼拌菜做法，刮油必備，營養又美味，解掉一天的油膩！

1、海帶絲需清洗幾遍，如果是干海帶，需要進行泡發，如果是新鮮的海帶，直接用水管清洗乾淨就行，改刀切成細絲。

2、海帶絲在開水中焯燙2-3分鐘即可，殺菌消毒，撈出放進涼水中。

3、起鍋燒油，等油溫7成熱，下入蔥姜蒜，爆出香味。

4、根據個人的口味，加入生抽、蚝油、鹽、香醋、辣椒，攪拌均勻後，關掉火源。

5、等溫度降下來，將海帶絲撈出控干水分，依次倒入鍋中，用筷子翻拌均勻，讓調料裹滿海帶絲。

海帶營養豐富，碘元素和鐵元素含量較高，隔三差五做一次，對人的健康有好處，一盤菜的成本不過才3-5塊錢。

涼拌馬齒菜

食材：馬齒菜、蒜末、小米椒

調味：食鹽、白糖、生抽