14道魚的做法,簡單鮮嫩美味,值得收藏

2023-02-10     滕樂航     反饋
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食材

鱸魚1條、紅辣椒少許、蔥適量、料酒15克、食用油適量、醬油10克、鹽少許、姜適量。

做法

1、鱸魚清洗乾淨,去除魚鱗和內臟,在鱸魚的身上切幾刀,這樣方便入味,然後將切好的蔥片和薑片,插在魚的切口處和肚子裡,表面撒少許鹽,再倒入欣和料酒腌制15分鐘,去腥和入味。

2、將腌好的鱸魚上鍋蒸15分鐘,這次用的是電蒸鍋,上汽比較快,直接涼水就將鱸魚放好,然後開始計時,這個蒸鍋正好有蒸魚鍵,所以直接按下就好。

3、重新切蔥絲、薑絲和紅辣椒絲。

4、將蒸魚的蔥片和薑片連同湯汁一起倒掉,再把蔥絲、薑絲和紅辣椒絲擺放在鱸魚上,然後用鍋把油燒熱。

5、取一隻乾淨的碗,碗里放少許的涼開水,加入適量的欣和清蒸魚醬油攪勻。

6、倒入鱸魚盤中,食用油加熱後趁熱澆到鱸魚上,清蒸鱸魚就做好了,快來品嘗吧。

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