40款家常高湯食譜大全，湯頭濃郁美味，不收藏會後悔

用料：牛腱子、西葫蘆、馬鈴薯、綠豆芽、柿子椒、洋蔥、金針菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒醬、淘米水、韓國大醬

做法：

1.買回來的蛤蜊放在鹽水裡養著，等其吐凈沙子備用

2.西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過後切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗乾淨後擇去底部，馬鈴薯洗凈去皮後切片，金針菇洗凈去根部

3.鍋里放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒，牛肉變色後加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥剷出備用

4.將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火，水燒熱後，將馬鈴薯豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開後，放入金針菇，將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末

5.鍋子再次燒開後，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鐘後，關火即可

22、銀耳雪梨湯