25種蝦的做法大全，愛吃蝦有口福了，值得收藏

食材

大蝦15隻、麵粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量、鹽1小匙、料酒1小匙、白鬍椒粉少許、圓白菜絲、蛋黃醬各少許

做法

1、將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。

2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。

3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽、白鬍椒粉和一小匙料酒腌制。

4、將腌好的蝦依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠。

5、最後丟到油鍋里炸至金黃色，撈出。

6、擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油都可以。

9、蝦仁炒雞蛋