12種土豆和9種豆腐純素做法，超級饞人的

十二、香辣薯格

材料：土豆3個、玉米澱粉2大匙、鹽2茶勺、辣椒粉適量、黑胡椒粉適量

做法：

1、土豆洗凈削皮，用切薯格的工具切出薯格片。

2、切好的薯格片放涼水裡清洗兩遍。

3、鍋中放適量水，放鹽，水開後放薯格片焯水，等鍋中水再次燒開後，迅速撈出薯格片。

4、把撈出的薯格片放入涼水裡面過涼，撈出，放入菜框裡面，讓它充分透氣，晾乾水分，然後放入容器中。

5、用濾勺慢慢的篩入干澱粉，邊篩邊翻動薯格片，讓薯格表面均勻裹滿澱粉。

6、鍋中放油，油五六成熱時，放入薯格片，用筷子輕輕翻動，待炸至表面金黃時撈出，放在廚房紙上吸掉油分。

7、辣椒粉、黑胡椒粉混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的均勻的篩在薯片上，邊篩邊翻動薯片，使每片薯片上都均勻裹上即可。

豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣磷鐵、鋅、葉酸、維生素、不飽和脂肪酸等等，且不含膽固醇，對於減肥人群和素食者們都是很好的補充蛋白的食物。豆腐有清熱潤燥、生津止渴、助消化、補氣血的作用，尤其適合老人和女性食用。

今天小編就給大家帶來了幾款豆腐的家常做法：