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2024年11月29日
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美食
35種美味素食【糕餅點心】的做法 ,素食也能有多樣選擇
2023-01-30
洪翠蝶
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材料:油腐衣一張、素蝦仁、芹菜、適量。
調料:植物油、鹽、素芝士、蘑菇精、澱粉、適量。
做法:
1、西芹洗凈按其直徑切絲
2、魔芋素蝦仁拆包用冷水浸泡10分鐘(會使素蝦仁更有彈性。)
3、素蝦仁切碎加鹽、素起司、蘑菇精、澱粉入鍋勾芡(芡要濃一點)
4、鋪開腐衣、把西芹絲與勾芡好的素蝦仁料平鋪在腐衣上、捲成扁平圓卷,(見圖)。
5、開油鍋,(油溫不宜高)放入腐衣芹菜卷、溫火炸到腐衣卷表面起泡,馬上起鍋濾油。
6、按圖切成小塊裝盤即可上桌。
焗酥紫菜飯糰
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