火鍋名店食安紅燈！「雅香、鍋爸、辛殿、富樂」都上榜

家事達人建議，若想清除殘留農藥，可以在洗菜之前先泡水10-20分鐘。

關於蔬菜農藥殘留問題，專家建議大家可以透過正確的清洗方式來降低風險：先將蔬菜浸泡 10 至 20 分鐘軟化農藥，再用流動清水沖洗 2 至 3 次，根部及皺褶處也要特別加強清潔。另外，不要先切再洗蔬菜，避免農藥滲入食材內部。

台北市衛生局強調，市面抽驗屬於終端管理，食品安全要真正落實仍需從源頭做起。這包括農友正確用藥、供應商及店家加強自主管理，才能避免問題食材流入大家的餐桌。這次的抽驗結果提醒大家，即使是最喜愛的火鍋食材，也需要留意其安全性。