老人應該喝牛奶還是奶粉，哪個更有營養？你可能一直都選錯了

三、牛奶和奶粉，哪個更合適老年人？

近年來老年奶粉越來越受市場青睞，有人認為奶粉精華更多，營養價值高，但也有人認為奶粉加工後營養價值會流失。那麼老人喝牛奶還是奶粉好？

其實奶粉原料也是鮮奶，只不過是殺毒、濃縮、噴霧、乾燥後，才形成了我們看到的粉狀。

當然，在加工過程也會濃縮掉鮮奶中的蛋白質、脂肪和無機鹽等營養素，但隨著奶粉加工工藝越發成熟，已經可以把營養損失大大降低。從營養價值角度來說，沖泡的奶粉和鮮牛奶的表現相差不大。