地瓜葉穩血糖又抗癌 醫：2吃法是大忌

從中醫角度來看，地瓜葉歸肺、胃、大腸經，具有清熱解毒的功效。

關於地瓜葉的正確食用方式，羅珮琳強調，地瓜葉屬於涼性食物，不宜涼拌或生食。此外，由於地瓜葉是高鉀蔬菜，慢性腎臟病患者或需低鉀飲食者應避免大量食用。若想補充地瓜葉的營養，又擔心鉀離子攝取過多，可先以汆燙方式降低鉀含量再食用。

羅珮琳特別提醒，地瓜葉含有維生素K，具有促進凝血的作用，因此正在服用抗凝血藥物的病患，應避免大量攝取地瓜葉，以免影響藥效。