👩🍳【食材】📍:
豬排骨400克+綠豆150克+蓮子30克+干百合20克+陳皮1片
🔥【配料】:
鹽(根據口味添加),蜜棗2顆+薑片2片
🍲【做法】✏️:
1. 排骨剁成小段,冷水下鍋加薑片焯水,煮出浮沫後撈出用溫水洗好;
2. 綠豆和蓮子用清水浸泡2小時,陳皮用溫水泡軟後颳去內瓤;
3. 所有食材倒入砂鍋,加1800毫升清水燉1個小時;
4.最後加點鹽調味,撒幾粒枸杞點綴就行了
❤️溫馨小提示:
1. 焯排骨時加2勺料酒去腥,焯水後建議用溫水沖洗避免肉質收縮;
2. 蜜棗可替換成無花果乾,增加潤燥效果更適合秋季飲用。。