馬齒莧搭配綠豆，老一輩人的做法,簡單又實用

煮綠豆：往裝有綠豆的鍋中加入適量的清水，清水的量要根據個人喜好和綠豆的多少來調整，一般來說，水量要沒過綠豆 2 - 3 厘米。然後蓋上蓋子，先用大火將水燒開。當水開始沸騰時，轉小火繼續煮 10 分鐘。

在煮的過程中，可以適時打開蓋子攪拌一下，防止綠豆粘鍋。煮 10 分鐘後，打開蓋子就能看到裡面的湯汁顏色逐漸變深，這說明綠豆的營養已經開始慢慢融入在水中了。