6道超下飯的家常菜，米飯炫了一碗又一碗

廚房小白版：

食材：豆腐，雞蛋

製作步驟：

1、處理豆腐：

豆腐切成大小均勻的塊狀。

2、調醬汁：

2勺生抽、1勺蚝油、半勺澱粉、白糖和蒜末，以及半碗水，攪拌均勻。

3、裹料汁和雞蛋液：

豆腐塊先裹上一層澱粉，接著將裹了澱粉的豆腐塊再裹上一層雞蛋液。

4、煎豆腐：

油熱後，將裹好澱粉和雞蛋液的豆腐塊下鍋煎至兩面金黃。

5、調味收汁：

煎好的豆腐塊倒入之前調好的醬汁，煮至濃稠，最後撒上蔥花即可。

小貼士：

①使用北豆腐或老豆腐，質地較硬，不易碎。

② 切豆腐切成1厘米厚的塊，煎制時受熱均勻。

03

炸火腿腸