素食菜譜來了， 45道豆腐盛宴華麗出場

食材：豆腐、香菇、胡蘿蔔、素肉末

調料：鹽、糖、醬油、薑末

做法：

1、豆腐切小塊，香菇切小丁，胡蘿蔔切小丁。

2、鍋內做油煸香薑末。

3、放入素肉末煸炒。

4、煸炒出香味。

5、放入胡蘿蔔丁、香菇丁、一塊煸炒。

6、煸炒出香味且斷生。

7、大火熱鍋放入豆腐塊。

8、不要老翻鍋，讓豆腐一面被煎的稍稍變硬在晃鍋或翻面。

9、倒入醬油、放入鹽、少許糖也可以放一點八角提香味。

10、加入一小碗清水，轉小火燉豆腐10分鐘。

11、最後根據湯汁多少大火收汁關火出鍋。

十四、雞刨豆腐