小編今天介紹三道福州經典美食的食譜，讓你在家也能輕鬆做出地道的福州風味！

2. 福州肉燕（Fuzhou Rouyan）

福州肉燕是一種薄皮餛飩，以豬肉和蝦仁為餡，皮薄如紙，口感滑嫩。

食材（2人份）

豬肉：200g（肥瘦相間）

蝦仁：100g

澱粉：50g

雞蛋清：1個

鹽：1茶匙

白鬍椒粉：1/2茶匙

蔥姜水：2湯匙

高湯：適量（用於煮肉燕）

步驟

製作肉餡：

將豬肉和蝦仁剁成泥，加入澱粉、雞蛋清、鹽、白鬍椒粉和蔥姜水，攪拌均勻。

包肉燕：

取一張薄皮（可以購買現成的餛飩皮），包入肉餡，捏成燕子形狀。

煮肉燕：

將高湯煮沸，放入肉燕，煮至浮起即可。