脾胃虛、肺腎弱、心神不安？一碗這個雞湯，讓疲憊身心重煥活力

食材準備

土雞：半隻（約 500 克），挑選肉質緊實、雞皮色澤自然、無異味的土雞，這樣燉出的湯味道更鮮美，營養也更豐富。

山藥：1 根（約 250 克），選擇表皮光滑、無斑點、質地硬實的鐵棍山藥，其口感軟糯，營養豐富。去皮後切成小段，立刻放入加了白醋的清水中浸泡，防止氧化變黑。

香菇：6 - 8 朵，選用新鮮、菌蓋完整、無破損的香菇，干香菇也可，但需提前用溫水泡發 1 - 2 小時。泡發的水沉澱後備用，保留香菇的鮮香。

玉米：1 根，選擇顆粒飽滿、色澤金黃的甜玉米，切成小段，增加湯的清甜口感。

薑片：3 - 4 片，用於去腥散寒，提升湯的風味。

蔥段：適量，增添獨特的香味，讓湯的味道更濃郁。

料酒：1 - 2 勺，有效去除雞肉的腥味。

鹽：適量，用於調味，使湯的口感達到最佳平衡。