28道經典茄子素食譜,絕對的下飯神器,簡單易學又好吃!

2024-09-08     洪翠蝶     反饋
26/30
材料:

茄子300克、青椒50克

做法:

1. 將茄子去皮,切成細長條;

2. 青椒去籽切成細長條;

3. 炒鍋燒熱,放入油燒至六成熱,倒入茄子,青紅椒炒片刻倒入漏勺;

4. 炒鍋留少許油,放入薑末煸香;

5. 倒入茄子,青紅椒,加少許水及調味品,翻炒幾下;

6. 用濕澱粉勾芡,淋麻油,即可裝盤。

西紅柿燒茄子
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