21道 "腐竹" 純素料理食譜！

十三、西芹炒腐竹

原料：

西芹200克，腐竹60克，剁辣椒、蘑菇精各適量，食用油、鹽 適量

做法：

1、腐竹提前泡發後撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗凈撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲；

2、熱鍋放油,放入腐竹翻炒約一分鐘；

3、下入西芹,翻炒兩分鐘左右；

4、放入適量的剁辣椒炒勻；

5、放入適量的鹽、少許蘑菇精炒勻即可。