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40種素麵食、素麵點的製作—愛吃麵食的趕緊收藏
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烙盒子（烙菜餡餅）
原料：
麵粉５００克，鹽少許
素餡料：
芹菜，大頭菜，大豆素肉，鹽，佐料油（拌餡，先放油，後放其它）
佐料油：
（豆油，薑片，桂皮，花椒，大料，香菜，混合炸至的油，叫佐料油）
製法：
1.
燙三分之二面（必須涼透再合面），餘下的用涼水和面。
2.
稍醒面
3.
搓條下劑（一兩左右）
4.
擀平皮
5.
包餡
6.
成型
7.
烙（２００度，鍋底不能放油，頂面刷油，烙制金黃色馬上出鍋）
原料：
麵粉５００克，鹽少許
素餡料：
芹菜，大頭菜，大豆素肉，鹽，佐料油（拌餡，先放油，後放其它）
佐料油：
（豆油，薑片，桂皮，花椒，大料，香菜，混合炸至的油，叫佐料油）
製法：
1.
燙三分之二面（必須涼透再合面），餘下的用涼水和面。
2.
稍醒面
3.
搓條下劑（一兩左右）
4.
擀平皮
5.
包餡
6.
成型
7.
烙（２００度，鍋底不能放油，頂面刷油，烙制金黃色馬上出鍋）
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