解鎖茄子最好吃的做法，多做一步不吸油，外酥里軟，跟飯店一個味

【魚香風味茄子】

主要食材：茄子1根，玉米澱粉適量，生抽1勺，米醋或者陳醋1勺，零卡糖1勺，胡椒粉1小勺，蚝油1勺，食用油適量，白芝麻適量，蒜末、干辣椒適量

【具體做法】

1、茄子一切兩半，再分別一切兩半，橫著削去中間比較鬆軟的那部分的茄子瓤，然後斜著切片。