掌握這些技巧，菠菜豆腐羹也能煮出高水平的美味，全家喜歡

【準備工作】：

1、先把菠菜的根部和最外面的老葉和不好的葉子擇去不要，這些都會影響口感，當然如果是春天最嫩的菠菜，那就沒必要去掉。擇好後用清水多清洗幾遍，把上面的泥土和雜質洗乾淨，洗好後控水。