使勁吃這個蔬菜早餐餅，便宜鮮嫩，比白菜韭菜營養又好吃！

【豇豆素餡兒早餐餅】

製作配料：300克麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥、粉條、老抽、蚝油、五香粉、香油、食用油、鹽

製作方法：

1、首先，我們著手於麵糰的製作，這是美味餡餅的基礎。取300克優質麵粉置於大碗中，緩緩倒入70克約80度的開水，邊倒邊用筷子攪拌，這一步稱為「燙麵」，它能賦予麵糰柔軟而不失筋道的口感。隨後，再加入80克冷水，用手輕柔地揉合成一個光滑、不黏手的麵糰。麵糰揉好後，用濕布覆蓋，置於溫暖處密封醒面，讓麵粉充分吸收水分，麥香在時間的醞釀下愈發濃郁。