想吃泡芙不用買，4個雞蛋半碗麵粉，一燙一拌，個個空心又鬆脆

3、將麵糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出直徑五厘米大小的麵糊，全部擠好以後，用小噴壺在泡芙胚的表面噴灑一些水霧。將烤盤放入烤箱中層，先設置上火190度，下火200度烘烤，烤至泡芙膨脹鼓起來，然後將溫度調至上火180度，下火160度，烘烤成微黃色即可，烘烤時間約25-30分鐘。

烘烤的時候可以來打發淡奶油，淡奶油分為動物性奶油和植物性奶油，動物奶油打發的時候需要加入砂糖，植物奶油本身含有糖，不需要額外再加糖，動物奶油打發時間較植物奶油要久一點，動物奶油打發至七八分發即可。