這樣做好的綠豆沙餡，甜而不膩，清爽可口，用來做冰皮月餅正合適

6、把攪打好的綠豆泥倒入平底鍋內，用小火不停的翻炒，這裡建議大家用不粘鍋來炒，因為綠豆泥剛下鍋的時候，真的很粘鍋，為了提高成功率，所以大家最好用不粘鍋來炒制