我家餐桌上 出鏡率 最多的6道素菜,一周吃十次都不夠,家人都愛吃

2024-03-29     開心果     反饋
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1、準備‬食材:黃瓜‬、腐竹‬、花生‬、白芝麻‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小蔥‬、香菜‬、食鹽‬、白砂糖‬、生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、黑木耳‬、香油‬

2、涼拌‬木耳‬花生米‬的‬做法:

(1)黃瓜用鹼面洗凈拍碎,腐竹浸泡,小米辣切圈,黑木耳洗凈泡發,蒜瓣剝皮切成末,小蔥剝皮切成蔥花,香菜洗凈切碎。

(2)調味汁‬:碗中‬加入‬適量的白芝麻‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小蔥‬、香菜‬、食鹽‬、生抽‬、陳醋‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、再‬淋入‬一勺‬熱油‬,激發出‬香味,用筷子‬,攪拌均勻‬備用‬。

(3)焯水‬:鍋中倒入適量的清水,待水燒開後,放入腐竹和黑木耳,加入食鹽,焯熟撈出來,瀝干水分,盛入盤中待用。

(4)炸‬花生:起鍋燒油,油溫升高後,放入花生米,小火炸至變色,撈出備用。

(5)盤中放入炸熟的花生米,倒入調好的料汁,淋入一勺香油提味,用筷子,輕輕的翻拌均勻,待食材入味,就可以開吃了。

(6)做法簡單,爽口開胃又下飯,大魚大肉吃多了,餐桌這道解膩涼拌菜,也是必備的,簡單易上手,廚房小白也能輕鬆上手!

六‬、洋蔥‬炒雞蛋‬
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