家有烤箱的趕快利用上，鴨腿不再燉著吃，蜜汁濃郁香脆甜嫩，美味

-Step13-

最後將烤好的鴨腿取出，稍微放涼後即可食用。

【木易叮煮】

1.【桂花烤鴨腿】的美味秘訣在於，這道菜的口感非常的香脆甜嫩。所以在烤鴨腿的時候，要先用高溫烤再用低溫烤。先用高溫烤，可以快速地鎖住鴨腿的水分；再用低溫烤熟，並在鴨腿表面刷上糖桂花，可以使鴨皮香甜，鴨肉軟嫩。

2.如果沒有糖桂花，可以用蜂蜜來代替，其他步驟則相同。蜂蜜烤鴨腿的口感和桂花烤鴨腿很相似，蜜汁濃郁，甜香肉嫩。

3.鴨子多以水中生物為食，因此鴨肉微寒，具有滋補、養胃、祛熱等作用。體內燥熱有火的人，非常適合使用鴨肉；體質虛弱、發熱、便秘的人吃鴨肉則更為有益。