大年初三，別忘了「送窮鬼」，具體怎麼送？遵循老傳統，送窮納財

食材：餛飩皮、韭菜、雞蛋、綠豆芽

1、韭菜擇洗乾淨切碎，綠豆芽洗凈控干水分。

2、雞蛋打入碗中，加鹽打散，起鍋燒油倒入蛋液，炒熟炒散關火盛出。

3、雞蛋中倒入綠豆芽和韭菜碎，放兩勺生抽、適量的鹽、雞精拌勻。