大年初三，別忘了「送窮鬼」，具體怎麼送？遵循老傳統，送窮納財

並且這合子在煎的時候，也要不停地轉才能受熱均勻不糊底，人們就認為這轉就代表著「轉運」，吃了合子就能給未來的一年討個好彩頭，轉運發大財，這也就是為什麼說「初三合子往家轉」的原因。給大家分享一個韭菜合子的做法，好吃又好做，記得初三在家中做給自己和家人吃。

【韭菜合子】