年夜飯,有這9道菜就夠了!低脂營養、涼熱都有,好吃好看寓意好

2024-02-09     開心果     反饋
6/9
六、紅燒排骨年糕(步步高升)

排骨和年糕搭配簡直不要太好吃,糯嘰嘰的年糕軟糯入味,排骨軟爛脫骨簡直絕了!濃稠的湯汁拌飯太香啦

食材:排骨、年糕、蔥姜蒜、香葉、八角、干辣椒、白芝麻

做法:

1、排骨冷水下鍋,加蔥 姜 料酒焯水,水開撇去浮沫撈出備用

2、鍋中倒油放冰糖炒出糖色,倒焯好的排骨翻炒上色,放蔥姜蒜 干辣椒 八角 香葉翻炒出香味,適量生抽 老抽 蚝油繼續翻炒均勻,加適量熱水蓋蓋小火煮40分鐘

3、撈出大料放年糕再煮10分鐘,收汁出鍋撒白芝麻
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