《飯前一碗湯,勝過開藥方》適合夏天喝的9種湯,清熱又解暑

2024-01-26     開心果     反饋
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鯽魚豆腐湯

1、鯽魚收拾乾淨,肚子裡面一律不要,黑膜也去掉。兩面切幾刀,把水擦乾淨。表面抹鹽,腌制半個小時。

2、鍋里放油,煎魚,兩面金黃,煎透,煎完撈出。

3、重新起鍋,倒油,爆香蔥姜蒜,把魚放進去,放開水,放料酒,大火煮開。

4、撈走蔥姜,煮開十分鐘,放豆腐塊,再煮開,轉中火。

5、中火燒5分鐘左右,可以在中小火,放入鹽和枸杞煮15分鐘。

6、湯汁變成奶白色,撒入花椒粉再煮一分鐘撒香菜出鍋即可。
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