過年必備的紅燒肉，學會這樣做，肥而不膩軟而不爛，新手也能成功

4、再把五花肉放在平底鍋里小火慢慢煎，把多餘的油脂煎出來，煎至五花肉表面微黃色；

5、準備所需要的大料：八角、桂皮、香葉、生薑、大蔥段、冰糖；

6、鍋中加入食用油，加入冰糖炒出糖色，然後倒入五花肉翻炒；