冬天吃藕正當時！分享蓮藕的八大家常做法，清熱降燥，好吃又健康

【製作步驟】把蓮藕切成碎丁、姜切末備用；把蓮藕、肉餡、薑末放盆中，然後再依次放入1個蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺鹽、半勺雞精、少許水澱粉、少許香油，而後朝一個方向使勁攪拌，直至餡料攪拌不動為止；再取一隻乾淨的小碗，然後放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、4勺清水攪拌勻調成糖醋汁備用；取適量的餡料放在手裡，捏成小圓餅，然後放入倒有油的平底鍋中，小火開始煎制，煎至一面微黃時翻面，直至藕餅成熟時取出；鍋中倒入少許油，油熱後往鍋中倒入適量的番茄醬煸炒勻均；最後‬把整碗糖醋汁倒入鍋中炒至‬湯汁‬粘稠‬即可‬。

糖醋藕丁