回家下班不想做飯，燜一鍋飯解決所有飯菜，簡單好做，營養均衡

具體製作方法

第一步：準備食材。大米適量、雞腿3個、幹香菇適量(也可以用新鮮的香菇，但幹香菇的味道更好一些)、薑1小塊、蔥1段、青椒1個（青椒屬於配菜。配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜）。

第二步：幹香菇提前泡發。（幹香菇泡發方法：將香菇清洗乾淨後放入溫水盆中泡軟，然後再用手朝一個方法輕輕的攪動，就可以將香菇上的沙粒清洗出來並沉到盆底。接下來將香菇撈出，再沖洗一下就可以了）

第三步：雞腿清洗乾淨，在表面劃幾刀。然後放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、2勺糖、半勺雞精，抓勻後讓其醃制2個小時以上。

第四步：鍋中倒入少許食用油，油熱後將雞腿放入鍋中，小火開始煎制。

第五步：煎到雞腿表面微黃時，放入薑絲煸炒出香味。