春季家人食欲不振，推薦11道涼拌菜，增進食慾又營養上桌就光碟

1、準備‬食材：黃瓜‬、粉絲‬、雞蛋‬、胡蘿蔔‬、花生米‬、生抽‬、香醋‬、食鹽‬、雞精‬、辣椒油、蒜瓣‬

2、涼拌三絲‬的做法：

（1）黃瓜洗凈擦絲，粉絲提前泡軟，胡蘿蔔洗凈去皮擦絲，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量油，油熱打入一枚雞蛋小火煎至定型，盛出切成絲裝盤備用。

（3）鍋中倒入適量清水煮沸，下入胡蘿蔔和粉絲焯水片刻，撈出過涼水瀝干水分。

（4）料汁‬：碗中‬倒入‬加入‬適量的蒜末‬、生抽‬、食鹽‬、雞精‬、辣椒油‬攪拌均勻‬。

（5）盤中放入食材，淋上調好的料汁拌均勻即可開吃了，開胃解膩又下飯老少皆宜。

四‬、涼拌‬苦菊‬紫甘藍‬