家裡來客人，做這9道菜特別有面子，上桌就掃光，全家誇你廚藝好

1、準備‬食材：雞翅‬、青杭椒‬、生薑‬、八角‬、小蔥‬、料酒‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、辣椒粉‬、白砂糖‬

2、爆炒‬雞翅‬的‬做法：

（1）雞翅處理清洗乾淨切塊，青杭椒切成圈，生薑去皮切片，小蔥剝皮切段備用。

（2）焯水‬：雞翅冷水下入鍋中，加入適量的料酒、薑片、蔥段焯水兩分鐘，撈出來過一遍冷水，瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱後，下入雞翅，開小火慢煎，至兩面金黃色盛出。

（4）鍋底留油，爆香蔥花薑片，再加入青杭椒翻炒片刻。下入雞翅翻炒一下。

（5）調味料‬‬：最後再加入適量的料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、白砂糖調味。

（6）大火翻炒均勻，至食材上色入味，關火出鍋，盛入盤中即可開吃，色香味俱全，簡單易做，大人小孩都愛吃的一道家常菜！

五‬、肉末土豆‬