這些關於雞的美食，總有一款你喜歡！太美味了！

/ 食材 /

雞、生薑、蔥段、花椒、油

辣椒粉、蒜末、生抽

花生米、芝麻

/ 步驟 /

1、麻雞洗乾淨放入冷水，薑片，蔥段，十粒花椒，燒開後轉小火煮五分鐘，再關火燜熟，大約十五分鐘左右

2、用筷子撮一下雞腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示雞熟透，撈出放入冰水中泡冷

3、洗乾淨鍋，放入少許兩湯匙油，剩餘花椒，小火爆香後撈出花椒，舀入一小勺到裝有辣椒粉的碗中，拌均勻辣椒粉

4、繼續燒熱剩餘的油，冒煙的時候可以關火，倒入辣椒粉中，迅速拌均勻

5、然後加入蒜末，生抽，雞湯，香醋調成醬汁

6、炒香花生米，去衣壓碎成粗顆粒，炒香芝麻，備用

7、雞撈出切塊碼放碟中，倒入醬汁，撒上芝麻和花生碎，撒上蔥花即成

【孜然雞翅】