一塊豬小排的10種不同美味做法，一次學好品嘗到爽

用料 小排 300g 豆豉 少許 剁辣椒 少許 姜 少許 蒜 少許 料酒 少許 生抽／老抽 少許

［湘菜］豆豉剁椒蒸排骨的做法

排骨用水泡20分鐘，去血水。

瀝干水分。把姜，蒜切剁碎。

將排骨加入姜，蒜，少許料酒，生抽。腌制10分鐘

腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少許香油以及適量的鹽（剁辣椒里是有鹽味的，所以只要少許鹽）

蒸鍋水燒開，水開後放入鍋內蒸18-20分鐘出鍋。撒上蔥花

梅香糖醋排骨